蔬菜保鲜冷库建造-保鲜冷库-德宝专注制冷设备安装

速冻冷库安装中易忽视的问题

制冷系统维修措施不力设施设备老化严重

制冷机的正常维修周期一般为运转8000～10000h即应进行大维修；运转3000～4000h进行中维修；运转1000h进行小维修[5]。适时对制冷系统进行维修、保养，可以及早消除事故隐患。

国内大多数速冻冷库尤其是90年代以前所建冷库，设施设备陈旧、管道严重腐蚀、墙体脱落、地基下陷、压力容器不定期检验。普遍开开停停，带病运营现象十分严重。

海鲜不易贮藏也不易运输，药品保鲜冷库，所以市场上买到的海鲜以冷冻海鲜居多，常见的海鲜冷冻分5种鲜冻、速冻、船冻、片冻、单冻等，海鲜冷冻技术的不同，海鲜保鲜的效果也不尽相同，那么什么样的冷冻技术适合保存海鲜呢？

海鲜的保鲜技术有哪些？

鲜冻：新鲜、鲜活速冻，锁住营养，留住美味。

速冻：急冻：在零下40℃的条件下，采用速冻技术迅速冻结。

船冻：在捕捞船上采用速冻技术，将捕捞上来的鲜鱼急冻。

片冻：按一定规格重量排盘，进行速冻。

单冻：（IQF）单独个体，采用单冻机进行速冻。捕捞作业方式：定时网、托网。

2014年的冷链物流的总额在3.74万亿，冷链需求在10488万吨，蔬菜保鲜冷库建造，冷链物流增长率为18%。当前，保鲜冷库，我国处于经济增长速度换挡期、结构调整阵痛期和改革开放攻坚期“三期叠加”的特殊阶段，但2014年我国冷链需求规模达到1.05亿吨，冷链物流市场整体增长率达到18%，尤其是农产品冷链，冷链电商时代，冷链物流已经成为新的增长点。显而易见，不到2000万吨的冷库容量还远远不够。我国的各类冷藏库，集装箱式保鲜冷库，不论规模大小或功能如何，均以按土建工程的模式建造，到目前这种模式仍占主导地位，这种建筑结构不合理，不适用于现代冷链物流运作模式，必须进行冷库资源的整合和新建。

从整体冷链体系而言，中国的食品冷链还未形成体系，无论是从中国经济发展的消费内需来看，还是与发达国家相比，差距都十分明显。目前大约90%肉类、80%水产品、大量的牛奶和豆制品基本上还是在没有冷链保证的情况下运销。冷冻食品产销冷链情况稍好，但由于部分产品流入集贸市场拆零散买，冷链存在中断现象。